ΞΕΝΑΓΗΣΗ ΣΤΟ ΚΑΡΥΣΤΙΝΟ ΣΠΙΤΙ ΣΤΗΝ ΙΔΩΤΙΚΗ ΣΥΛΛΟΓΗ ΤΟΥ ΧΑΡΙΛΗ ΔΕΛΗΓΙΩΡΓΗ

 https://youtu.be/CbnQltVPbvI?si=52BjiZAcGBtvZjON

Μια παραλία...

 

Θέλω μια παραλία 

με ρυάκι καθαρό

ψιλό το βοτσαλάκι

και άμμο στον βυθό.

Νάχει κι' ένα αρμυρίκι

για να έχω και σκιά

και ένα βράχο στον βοριά.

Θέλω μια παραλία

με μια μικρή σπηλιά

να πέφτω να κοιμάμαι

το βράδυ στην αστροφεγγιά.

Θέλω μια παραλία

να μην είναι μακριά

να μπορώ να επιστρέφω 

στου σπιτιού την σιγουριά.

Θέλω ν' έχω και παρέα

να χαιρόμαστε μαζί

το κολύμπι το παιχνίδι

στην θάλασσα την γαλανή.

Ακόμα κι' αν φυσάει

νάχει εκεί απανεμιά

και το καλοκαίρι νάναι

γεμάτο αρμύρα κι΄ομορφιά.

Πως πιάνουμε το προζύμι από Σταυρολούλουδα- πρόσφορο και προβέντες.

Οι νοικοκυρές που συνεχίζουν τις παραδόσεις είναι οι θεματοφύλακες της πολιτιστικής μας κληρονομίας . Μια από αυτές τις χρυσοχέρες - όπως τις λέμε- νοικοκυρές, είναι η Σπυριδούλα που μοιράζεται μαζί μας την εμπειρία της και την τέχνη της που συντροφεύει καθημερινές και ξεχωριστές στιγμές της ζωής της οικογένειας. 

"ΠΕΡΊ ΆΡΤΟΥ" ...Ο ΛΌΓΟΣ.

Όπως το "κατά Ιωάννη" Ευαγγέλιο αρχίζει: "Εν αρχή ήν ο Λόγος καί ο Λόγος ήν προς τον Θεό και Θεός ήν ο Λόγος", έτσι και για νά φτιάξουμε ένα παραδοσιακό ψωμί, χρειαζόμαστε πραγματικό- παραδοσιακό προζύμι, αλεύρι και νερό! 

Και λέω: "πραγματικό- παραδοσιακό", διότι τώρα τελευταία έχουν βαφτίσει προζύμι, το ζυμάρι πού κρατάνε από μαγιά πού έχουν ζυμώσει παλαιότερα!

...Αυτό δεν είναι παραδοσιακό προζύμι!

Το πραγματικό προζύμι, "το πιάνουν" οι νοικοκυρές μέ σταυρολούλουδα από την εορτή της Υψώσεως τού Τιμίου Σταυρού!

ΠΩΣ "ΠΙΆΝΟΥΜΕ" ΤΟ ΠΡΟΖΎΜΙ ΑΠΌ ΣΤΑΥΡΌΛΟΥΛΟΎΔΑ:

Την ημέρα τής Υψώσεως τού Τιμίου Σταυρού, παίρνουμε μαζί μας στην εκκλησία ένα ταπεράκι, πού έχουμε βάλει μέσα λίγο νερό και αλεύρι και τα έχουμε ανακατέψει έτσι ώστε να γίνει περίπου ένας χυλός.

Όταν θα προσκυνήσουμε τον  Σταυρό και  θα μάς δώσει ο ιερέας τα σταυρολούλουδα, κυρίως βασιλικό, γιατί με  την ευωδία τού βασιλικού βρήκε η Αγία Ελένη τον Τίμιο Σταυρό τού Κυρίου μας, θα τα τοποθετήσουμε επάνω στο ταπεράκι με τον χυλό, όση ώρα γίνεται η Θεία Λειτουργία.

Όταν θα πάμε σπίτι μας, θα συνεχίσουμε να βάζουμε τα σταυρολούλουδα επάνω στο τάπερ με τον χυλό και ένα σταυρό ξύλινο ή μεταλλικό, ...ότι έχουμε, σταυρώνοντάς τα με το χέρι μας και λέγοντας το απολυτίκιο τής Υψώσεως τού Τιμίου Σταυρού 3 φορές:

"Σώσον Κύριε τόν λαόν σου καί ευλόγησον τήν κληρονομίαν σου, νίκας τοίς βασιλεύσιν κατά βαρβάρων δωρούμενος καί τό σόν φυλάττων διά τού Σταυρού σου πολίτευμα"!

Την άλλη μέρα, "ταΐζουμε" ξανά τον χυλό μας, με αλεύρι, κατά προτίμηση "σκληρό", κίτρινο δηλαδή & αγιασμό.

Το  ξανασκεπάζουμε σταυρώνοντάς το και απαγγέλουμε πάλι κάνοντας το σημείο τού Σταυρού, το απολυτίκιο τής Υψώσεως τού Τιμίου Σταυρού, τρείς φορές. (Πάντα από πάνω του θα έχουμε ένα σταυρό: ...ξύλινο, σιδερένιο ό,τι σταυρός να είναι!)

Την τρίτη ημέρα, πού θα έχουν αρχίσει ήδη να φαίνονται φουσκαλίτσες στό χυλό μας, θα τού ξαναρίξουμε πάλι  σκληρό αλεύρι και αγιασμό, για τελευταία φορά! 

Το βράδυ της Τρίτης ημέρας, θα είναι έτοιμο το προζύμι μας!

Αυτή η "διαδικασία", συμβολίζει την τριήμερο Ανάσταση τού Χριστού, από την ταφή του!

 Κάθε φορά πού θα ζυμώνουμε, θα κρατάμε λίγο από το καινούργιο ζυμάρι το οποίο θα το αφήνουμε να φουσκώνει όπως το ψωμί, για το επόμενο ζύμωμα, πριν το βάλουμε στο ψυγείο για να το διατηρήσουμε...

Πρέπει δε να το βγάζουμε από το ψυγείο την προηγούμενη ημέρα, ώστε να έρθει σέ θερμοκρασία δωματίου, τού ρίχνουμε και λίγο νεράκι χλιαρό, για να: .ξαναζυμώσουμε.

Και κάτι σημαντικό:

Στο προζύμι πού "φυλάμε" στο ψυγείο για το επόμενο ζύμωμα, δεν βάζουμε σουσάμι λάδι ή οτιδήποτε άλλο, πρέπει να το έχουμε "καθαρό", γιατί αν χρειαστεί να κάνουμε πρόσφορο, δεν επιτρέπεται να έχει "τίποτα" μέσα!

http://www.dolmadaki.gr/2021/09/blog-post.html?m=1

Επίσης όταν έχουμε γιορτές, ( Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά, Ανάσταση,15 Αύγουστο), σε γάμους, σέ βαφτίσεις, γενικά κάτι ξεχωριστό για την οικογενειακή μας ζωή, το ψωμί μας μπορούμε να το "κεντήσουμε" αναλόγως και να κάνουμε τίς λεγόμενες προβέντες:

Προβέντα για τον 15 Αύγουστο, με θέμα: "την Κοίμηση τής Παναγίας μας"!

Προβέντα Πρωτοχρονιάς.

 Μέ "κυρίαρχο" τόν Σταυρό, γιά νά πάει καλά ο χρόνος, από πάνω γράφεται η χρονιά γιά τήν οποία έχει γίνει, κάτω δεξιά ένα κλωνάρι ελιάς, για να έχουνε καλή σοδειά οι νοικοκυραίοι επειδή έχουν ελαιόδεντρα και αριστερά στό 4ο τέταρτημόριο τού Σταυρού, έχουμε βάλει: Ένα βρέφος, γιατί τήν Πρωτοχρονιά εορτάζεται η 8η μέρα από τη γέννηση τού Χριστού & έχουμε τήν περιτομή Του, δύο ρόδια γιά καλοτυχία του σπιτικού καί τής οικογενείας του καί μία μέλισσα, για εργατικότητα & γιατί οι νοικοκυραίοι έχουν μελίσσια!

... Εδώ έχουμε μία προβέντα βάπτισης, πού τό μωρό ονομαζόταν Ιωάννης & έχουμε βάλει τα αρχικά του μικρού τού ονόματος & μέ ότι "ακολουθεί" τό μυστήριο, ...ότι θά γίνει χριστιανός!

Ένα μικρό βίντεο με διάφορες προβέντες από το μουσείο Άρτου.Αμφίκλειας.!

Και τι κουτί κουτί..

 

Και τι κουτί κουτί και τι κουτί κουτί

μπήκε το κόκκινο κουτί για τα ταξί.

Και τι κουτί κουτί και τι κουτί κουτί

πάνω στο πεζοδρόμιο -λάθος οπτική.

Μη κοιτάς το κινητό-θέλει προσοχή

πάνω να μην πέσεις στο κόκκινο κουτί.

    Υπάρχει άλλη θέση- κατάλληλη πολύ

να μπει και να γιορτάσει

το κόκκινο κουτί.

Με αγάπη σας το λέω - και σας εξηγώ γιατί

θα σας πάρει ο αέρας

και θα μείνει το κουτί.

Γιατί πάντα αποτυγχάνουμε στα σχέδια μας για την φύση?

 

Πολλές φορές κουβεντιάζοντας για διάφορα θέματα που έχουν σχέση με την φύση βρίσκομαι σε μια θέση όπου καταλαβαίνω ακριβώς το τι λέει ο συνομιλητής αλλά η αφετηρία της σκέψης μας είναι τόσο διαφορετική που καταλήγω να συμφωνώ με όσα λέει επειδή είναι η λογική απόρροια της βασικής του αντίληψης για το θέμα. Όμως  υπάρχει μια άλλη αφετηρία σκέψης που οδηγεί σε άλλα συμπεράσματα.

Στον τίτλο αναφέρω την λέξη "πάντα", γιατί έχει αποδειχθεί ότι ακόμα και αν κάποιο έργο έχει χρησιμότητα σε κάποια στιγμή, έχει επιπτώσεις στο οικοσύστημα , η εμποδίζει κάποιο άλλο οικοσύστημα , η σε κάποιο χρονικό ορίζοντα καταλήγει να είναι επιβλαβές μιας και δεν ενσωματώνεται με το περιβάλλον του.

Η επιστήμη μας έκανε ικανούς να χρησιμοποιούμε τις δυνάμεις της φύσης. Αυτή η οικειότητα μας με την φύση είχε σαν αποτέλεσμα να την περιφρονούμε και να αδιαφορούμε προς τα μυστικά της που δεν μπαίνουμε στον κόπο να ανακαλύψουμε, η υποβαθμίζουμε την σημασία της γνώσης που ήδη υπάρχει από παλαιότερους πολιτισμούς.

Η σχέση μας με την φύση είναι η πρακτική της εκμετάλλευση . Την υποβάλλουμε θα μπορούσαμε να πούμε σε πολλές ενοχλήσεις και πειράματα για να δούμε το πως θα μπορέσουμε να την χρησιμοποιήσουμε για τους σκοπούς μας . Για να το πετύχουμε χρησιμοποιούμε τις δυνάμεις και τις ενέργειες της , των οποίων η πηγή τους μας παραμένει άγνωστη.

Από μια άποψη οι σχέσεις μας με την φύση είναι αυτή του κυρίου και του υπηρέτη , η αλλιώς, είναι σαν να σέρνουμε έναν αιχμάλωτο σαν μάρτυρα σε δικαστήριο. Την εξετάζουμε , την προκαλούμε και ζυγίζουμε με ακρίβεια και προσοχή την μαρτυρία της , όμως με την ζυγαριά την ανθρώπινη , η οποία δεν είναι ικανή να καταμετρήσει τις αφανείς αξίες της φύσης. 

Ανακοίνωση της Κομματικής Οργάνωσης Καρύστου του ΚΚΕ για την πολύ επικίνδυνη πυρκαγιά στην Κάρυστο την Παρασκευή 31/7.

 Λαϊκή Συσπείρωση Καρύστου

Ανακοίνωση της Κομματικής Οργάνωσης Καρύστου του ΚΚΕ για την πολύ επικίνδυνη πυρκαγιά στην Κάρυστο την Παρασκευή 31/7.

Η χθεσινή πυρκαγιά που ξεκίνησε από τη θέση Κοντορέματα, στα όρια της πόλης της Καρύστου και έφτασε μέχρι τη θάλασσα, ήταν μια πολύ επικίνδυνη πυρκαγιά και λόγω των καιρικών συνθηκών θα μπορούσε να έχει οδηγήσει σε ανυπολόγιστες συνέπειες σε περιουσίες και ανθρώπινες ζωές.

Σωτήρια ήταν η άμεση επέμβαση Πυροσβεστικών Δυνάμεων, εθελοντικών οργανώσεων δασοπυρόσβεσης και κατοίκων της περιοχής που συνέβαλαν στην καταπολέμηση της πυρκαγιάς, στην προστασία της ανθρώπινης ζωής και στον περιορισμό των συνεπειών σε σχετικά μικρές υλικές ζημιές.

Μέλη και φίλοι του ΚΚΕ συνέβαλαν στην κατάσβεση της πυρκαγιάς. Σήμερα, Σάββατο πρωί, κλιμάκιο της ΚΟΒ Καρύστου του ΚΚΕ με επικεφαλής τον Δημήτρη Παρασκευά, μέλος της Επιτροπής Περιοχής Αν. Στερεάς και Εύβοιας του ΚΚΕ και δημοτικό σύμβουλο Καρύστου της «Λαϊκής Συσπείρωσης», περιόδευσε στην περιοχή κατέγραψε προβλήματα, συνομίλησε με κατοίκους και πυροσβέστες.

Από την πρώτη στιγμή υπάρχουν καταγγελίες κατοίκων για την πρόκληση της πυρκαγιάς από στύλο του ΔΕΔΔΗΕ. Καταγγελία που πρέπει να διερευνηθεί από τους αρμόδιους κρατικούς μηχανισμούς και να δοθούν απαντήσεις.

Η χθεσινή πυρκαγιά ανέδειξε σημαντικές ελλείψεις του κρατικού μηχανισμού:

Στο συντονισμό. Παρά την άμεση και με αυτοθυσία επέμβαση των πυροσβεστικών δυνάμεων και εθελοντών υπήρξε εμφανής έλλειψη συντονισμού στο πεδίο της φωτιάς.

Στη ρύθμιση της κυκλοφορίας. Σε συνέχεια της έλλειψης συντονισμού, προβληματική ήταν και η ρύθμιση της κυκλοφορίας ώστε να μπορούν να κινούνται εύκολα οι δυνάμεις πυρόσβεσης και να εκκενώνονται περιοχές.

Στην ενημέρωση. Το πολυδιαφημισμένο «112», που έχει μετατραπεί από την κυβέρνηση σε «φάρμακο δια πάσα νόσο» ήχησε 40’ μετά την έναρξη της πυρκαγιάς για να δώσει μια λάθος οδηγία εκκένωσης την οποία και προφανώς κανείς δεν ακολούθησε.

Ιδιαίτερα με την χθεσινή πολύ επικίνδυνη πυρκαγιά ήρθε στην επιφάνεια το πρόβλημα της άναρχης επέκτασης της πόλης της Καρύστου. Με ευθύνη όλων των δημοτικών αρχών και του κράτους, εδώ και δεκαετίες οι επεκτάσεις του σχεδίου πόλης αντί να προηγούνται ακολουθούν την οικιστική επέκταση της Καρύστου. Αυτό έχει ως συνέπεια η επέκταση της πόλης να μη σχεδιάζεται εξαρχής με της αναγκαίες υποδομές (δρόμοι, συστήματα πυρόσβεσης, δίκτυα ύδρευσης αποχέτευσης, ρεύματος, διαδικτύου, κλπ) και ταυτόχρονα να έχει δημιουργηθεί περιμετρικά της Καρύστου μια μεικτή περιοχή (αστικής – αγροτοδασικής) που δυσχεραίνει το έργο της πυρόσβεσης και αυξάνει τους κινδύνους. Είναι ενδεικτικό ότι στη χθεσινή πυρκαγιά για την προστασία των κατοικιών σημαντικό ρόλο έπαιξε και η υποδομή (δεξαμενές, αντλίες, μάνικες) που με προσωπικό κόστος είχε αγοράσει ο κάθε κάτοικος.

Τώρα, με ευθύνη του κράτους, της Δημοτικής και Περιφερειακής αρχής πρέπει:

Να καταγραφούν και να αποζημιωθούν οι πληγέντες στο 100% χωρίς όρους και προϋποθέσεις.

Να αναζητηθούν τα αίτια της πυρκαγιάς.

Να υπογειοποιηθεί όλο το δίκτυο μέσης τάσης που αποδεδειγμένα οφείλεται σε μια μεγάλο αριθμό πυρκαγιών στο Δήμο Καρύστου. Δε γίνεται στη «μπαταρία της Ελλάδας» να μην υπάρχει έστω σύγχρονο δίκτυο μεταφοράς ρεύματος.

Να μονιμοποιηθεί το προσωπικό του Πυροσβεστικού Κλιμακίου Καρύστου και να αναβαθμιστεί σε Πυροσβεστικό Σταθμό.

Να εκπονηθεί μελέτη για την πυροπροστασία της επέκτασης της Καρύστου (τυπικής και άτυπης) που να περιλαμβάνει διάνοιξη δρόμων, εγκατάσταση δεξαμενών και κρουνών, ελεύθερων χώρων που μπορούν σε έκτακτες καταστάσεις (φωτιές, σεισμοί, πλημμύρες) να αξιοποιηθούν για τη διαφυγή του πληθυσμού καθώς και όλων των σύγχρονων υποδομών για τη ζωή των λαϊκών οικογενειών.

Γιατί κάθε καλοκαίρι υπάρχουν περιπτώσεις έναυσης πυρκαγιών που ενοχοποιούν το δίκτυο κυρίως του ΔΕΔΔΗΕ;

 Sakis Papadopoulos

Γιατί κάθε καλοκαίρι υπάρχουν περιπτώσεις έναυσης πυρκαγιών που ενοχοποιούν το δίκτυο κυρίως του ΔΕΔΔΗΕ;

Κυρίως αυτές συμβαίνουν σε περιοχές με υπερσυσσώρευση έργων ΑΠΕ αλλά και σε μέρες και σε ώρες με έντονη ηλιοφάνεια και πολύ δυνατούς ανέμους που με απλά λόγια σημαίνει ότι η αιολική και ηλιακή παραγωγή είναι στο απόλυτο μέγιστο της αθροιστικής απόδοσης των μονάδων αυτών.

Έτσι το σύστημα υφίσταται υπερφόρτωση και δεν μπορεί να αντέξει αυτά τα φορτία για τα οποία δεν έχει σχεδιαστεί!

Επίσης η κακή συντήρηση του δικτύου από τον διαχειριστή του συστήματος του ιδιωτικοποιημενου ΔΕΔΔΗΕ.

Αυτό για να μην μας πουλάνε το παραμύθι των βέλτιστων υπηρεσιών των ιδιωτικοποιημενων δημοσίων εταιρειών.

Παρά πολλές φορές αυτές οι πυρκαγιές οφείλονται σε φωτιές σε μετασχηματιστές.

Η κύρια αιτία της φωτιάς του μετασχηματιστή

(1) Η μόνωση του μετασχηματιστή έχει υποστεί ζημιά και παρουσιάζεται βραχυκύκλωμα. Το μονωτικό λάδι αποσυντίθεται σε υψηλή θερμοκρασία για να παράγει εύφλεκτο αέριο. Όταν αναμιγνύεται με αέρα σε μια συγκεκριμένη αναλογία, σχηματίζει ένα εκρηκτικό μείγμα και καίγεται ή εκρήγνυται όταν συναντά σπινθήρες.

(2) Η αντίσταση επαφής της επαφής είναι πολύ μεγάλη, προκαλώντας τοπική υπερθέρμανση και καύση λαδιού.

(3) Ο δακτύλιος του μετασχηματιστή έχει υποστεί ζημιά ή αναβοσβήνει και το λάδι ρέει κάτω από την πίεση του μαξιλαριού λαδιού και καίγεται στο πάνω κάλυμμα.

(4) Λόγω της ζημιάς της μόνωσης μεταξύ των χαλύβδινων φύλλων από πυρίτιο ή μεταξύ του πυρήνα σιδήρου και των μπουλονιών σύσφιξης, προκαλείται θέρμανση του ρεύματος, προκαλώντας την καύση του πυρήνα σιδήρου και το μονωτικό λάδι μπορεί να αποσυντεθεί και να καεί.

Όλα αυτά τα συμβάντα ή σχεδόν όλα αποκρύπτονται από το κόσμο για ευνόητους λόγους.

Τελευταίο συμβάν στην Κρήτη, αλλά και βάσιμες υποψίες ότι κι μεγάλη πυρκαγιά στην Βοιωτία οφείλεται σε αυτό το λόγο με προηγούμενο συμβάν αποδεδειγμένο.

Το ίδιο συνέβη και πέρυσι στον Πισσώνα της Εύβοιας .